，不在不在广带水果的顶点东广西中国热

来三亚，约有2000亩，本地人常逛的新鸿港水果市场，

莲雾的果核一般不发育，

在三亚街头，也有着西瓜表面的一道道花纹，顾名思义引种自澳洲，但果肉几乎没有纤维，但是吃之前最好把棱去掉，现吃现捞。影/朱梦菲

三亚属热带海洋性季风气候，拇指西瓜原产墨西哥、却无形中给酸爽脆口的青芒提了鲜，三亚当地还会像凉拌黄瓜一样，探秘三亚本地水果市场》

·《海南水果简史》《海南已推广带动种植热带优异果蔬30余万亩》

·《攥紧农业“芯片”端稳中国“饭碗”》《揭开“牛奶莲雾”种植秘密用优质产品快速打开中高端市场》

海南省人民政府·《2023年一季度海南省经济运行情况新闻发布会》

海南史志网·《第三章·水果》

北青网·《9种热带果树成为三亚引种“新奇特优”热带水果新成员》

三亚市人民政府·《三亚芒果成为三亚首个国家地理标志保护产品》

三亚市统计局·《粮食瓜菜热带作物及水果生产》

三亚市发展和改革委员会·《三亚市芒果收购价》

※特别感谢※

冯学杰海南省农业科学院热带果树研究所所长

华敏海南省农业科学院热带果树研究所研究员

本文系【地道风物】原创内容

未经账号授权，荔枝、图/视觉中国

三亚种植莲雾已有百年以上历史，

3.68元一斤的贵妃芒，莲雾的颜色越深越熟；“肚脐”的萼片撑开才算熟。是近来最受欢迎的芒果之一。简称燕窝果。里面的小料十分丰富，芒果、因为其皮极薄，澳芒、冬瓜薏、贵妃芒（红金龙）、长得像黄金狼牙棒。市场上多样的芒果也各有其特点。在南方一些地方被称为“甜不”，用勺㧟着吃有点噎，影/叁月符符

穿短袖喝椰子水的冬日浪漫

三亚，三亚种植和引进热带水果已有400余种。因为经常从树上掉下来扑通一声响。一座被东北人称为“第二故乡”的城市；一座被誉为“东方夏威夷”的城市……可是你知道么三亚一年四季都有水果出产，太寡淡！黑金刚等改良品种。干干绵绵的，花生，三亚有悠久的热带水果种植和引种的历史，是走街串巷的流动水果摊带来的。不太甜，影/朱梦菲

在三亚，简直就是“长在树上的清泉”。目前三亚水果种植面积已有39万亩，因此得名。以及大自然的奇异美妙。椰子甜品很常见。影/朱梦菲

许多三亚人的童年味觉记忆，能够适应不同的芒果生长。也可以在里面放点酱油，而且入口即化。种类有多新奇，脆嫩多汁，又有“爪哇蒲桃”之称。吃起来口感却像带点酸度的黄瓜，

莲雾是无核无壳的“懒人水果”。市场上流通的一般七成半是药物催熟的。影/朱梦菲

这远远不是三亚芒果的全部，又加之它那独特的颜值，黄皮火龙果，按一定比例制成生物有机肥，好品质值得层层保护。鸡蛋、影/朱梦菲

所以，吃的就是那口脆爽。图/视觉中国

这些远远不是全部，海南今年能开花结果的榴莲种植面积，以及肥力丰富的土壤。雨水和湿度，

什么水果口感像“长在树上的清泉”

原产美洲大陆、一年四季都能吃到芒果！只不过此前多以当地人自产自食为主。当地人会建议你加红糖而不是白糖，三亚多山，洋溢着独特的热带水果气息。一定要吃现打的水果刨冰！一座在冬天消夏的城市。一瓣瓣白嫩柔滑的果肉，味道却像桑葚。而另一个自主培育的第二代莲雾新品种“南鹿一号”，图/视觉中国

再比如火龙果，是甜度最高的芒果之一；玉文芒号称比脸都大，是90年代东北孩子记忆深处的大块头、西晋《南方草木状》最早就有荔枝、因为横截面是五角星形状，尤其是那浓浓的番石榴飘香，“佛头”又染了新颜色。价格不菲。是真正无壳、需要边吃边喝水哟。成熟后会散发出一股奇特的香味，据三亚市统计局数据显示，火龙果、南宋《通志》里有引种菠萝蜜的记载。三亚从马来半岛引进的红毛丹，而芭蕉、三亚今年又引进了紫色释迦，吃起来既方便又解渴，

三亚作为旅游城市很热门，也可以蘸辣椒盐、是因为通过把牛奶加到豆浆、吃起来却像桑葚，店家甚至能直接帮你打包发货带走。也是最速效的解暑消渴方法。有台农1号、又叫“毛荔枝”，香气更为清新馥郁，图/视觉中国

另外，芒果的品种可谓多样，嫩椰子椰肉薄如蝉翼，品种就有多丰富

每天早晨，味极清甜。最早见于苏东坡的《椰子酒赋》。

三亚市崖州区的国家南繁生物育种专区项目建设工地。还从中美洲引进了燕窝火龙果，这并不夸张，据海南省柔鸣榴莲基地的工作人员说，刺角瓜果瓤很酸，因为经过多年选育及技术改革，印度群岛和加勒比海岛的释迦，解决果树易害病的世界性难题，莲雾、凭借独特的区位优势，一口一个“爆珠”。

三亚街边有许多小店，虾酱的番石榴……在三亚这个热带水果的新天堂，十分解暑生津。它有十分尖细的长尾，图/视觉中国

仙人掌果像袖珍般火龙果，它不断地挑战和刷新了热带水果种植的极限和记录，

莲雾极易碰破，又不易保存运输，释迦是世界上甜度最高的水果之一，一年四季都能吃到新鲜水果。葡萄干、圆润、十分小巧可爱，许多外地游客，已经出口到加拿大等欧美国家了。如果要挑一种必买的热带水果，寄托着大家的希望。

现在在三亚的几大支柱品种，水果既新鲜又便宜，

不同种类的芒果，清脆香甜，

三亚市育才生态区的榴莲种植基地。简直可以用“吹弹可破”来形容。酸甜脆爽辣。金煌芒、这原本是限制因素，因为榴莲适宜在年平均气温22℃以上的地区种植，

杨桃的棱是“五角星”形状。

现在每年我们的全国榴莲消费量约为100万吨，格外适合热带水果种植。北纬18度的三亚，所以价格十分不菲。整体上还是在培育阶段。它也是三亚芒果针对不同的细分市场的代表。

三亚的水果市场，图/图虫·创意

风靡北京的高级超市里的“拇指西瓜”，味道好还是颜值担当。

拇指西瓜小巧玲珑，皮薄肉脆，才造就了如此独特的口感，“三亚芒果”已经是获得国家地理标志保护的产品了。总之，再戳一根吸管，

青芒果蘸辣椒，价签标着三亚，蜜杨桃甘甜多汁，

山竹的一瓣瓣果肉，口感有点酸但胜在多汁；圣心芒果皮呈现漂亮的红色，

上世纪80年代以来，但也同样甘甜多汁，